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家常炒腊肉

时间: 2015-05-29 10:46 来源: 未知 作者: 江南 点击:

胡萝卜有着非常高的营养,尤其是对于青少年视力有帮助,可是很多人都不爱吃,如果单独光炒胡萝卜我也觉得不好吃,但是把胡萝卜作为配菜的一种,和多种搭配着来炒,就不会难吃了,今天陪着腊肉、黄瓜、蒜苗来炒,非常香,一道很下饭的普通家常菜,下面来看看做法吧......

主料
腊肉 (200克) 胡萝卜 (一根) 黄瓜 (一根) 蒜苗 (三棵)
 
调料
生姜 (一块) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 盐 (少许) 油 (少许)
 
厨具
炒锅

  •  
    1
    准备好原材料
  •  
    2
    腊肉放入锅里煮熟
  •  
    3
    胡萝卜、黄瓜切成片
  •  
    4
    蒜苗斜着切成小段,生姜切成丝
  •  
    5
    锅里放入少许油烧到五成热,放入腊肉煸炒,将油分煸炒出来,炒好后出锅待用
  •  
    6
    炒出的油留在锅里,放入生姜丝炒出香味
  •  
    7
    加入胡萝卜、黄瓜、蒜苗翻炒,加入适量盐、生抽、白醋,翻炒均匀
  •  
    8
    加入炒好的腊肉翻炒均匀
  •  
    9
    出锅了

小窍门:

一、腊肉属于腌制食品,不要经常吃; 二、煮腊肉的时候要加入多一点水,将盐分透掉,如果比较咸,煮的时候切成小块。

(责任编辑:江南)

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