榛子沟里的山货_沽源网/沽源论坛/沽源吧--沽源门户网站

　　榛子沟村位于莲花滩乡，政府南五华里处，依山傍水的山村静迤，南山林海郁郁葱葱。是沿坝地带山秀水美的山村。
　　这儿不仅山清水秀，而且山间花的珍品种类很多，有山韭菜，黄花，蕨菜，山杏，欧李儿，托盘等。每年的夏秋季。山区群众不但增加了收入，更增添了生活情趣。
　　山韭菜，草本，形同韭菜，叶圆扁，多产山沟荒坡中，用处于价韭菜相同，味比家韭菜较大。此菜多生长在向阳处，菜越多出易藏蛇，故而采摘时，应穿高雨鞋最好。
　　黄花，又名金针，茎色绿，叶长如兰。每年的芒种前后，山区已是草长莺飞花吐妍的季节，这时一簇簇小花骨朵便从修长的叶丛中探出头来，摇曳着娇小挺拔的身姿，在漫山的绿色中争先恐后的生长，黄花多生长于阴坡绿草如锦的地方，褐绿色的小花蕾如一群群蜜蜂飘飞在草地上，渐长渐绿，待花骨朵长到四公分左右，便开出金黄色喇叭形花儿，黄花是山区的特产，柠檬萱草，属百合目，其味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c等盖脂肪，胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分，为此黄花倍受青睐，被誉为珍品。
　　每到采摘时节，村人三、五结队上山，更有远方客，骑着摩托，开着小车跑上几十里也怕失去采摘良机，故而长满黄花的山坡上人来人往，人们提着篮子，挎着包袋、拔着草丛、细心寻觅，能采多少是多少，回家用开水烫一下，用清水浸泡便可炒肉吃，不失为美味佳肴，也可以晒干，保存起来，送亲朋好友过节吃。
　　山杏，属蔷薇科，落叶小乔木，是山区阳坡的丛生树种，她不计环境，不及条件优劣，每年的阳春三月便顶着寒风吐蕾绽芳，因山杏与梅同科，亦是先开花后长叶。
　　每年迎风吹拂，山色苍茫的春天，坝上的气温乍暖还寒之际，在坡根、山坳、沟边等向阳背风的地方便看到山杏那顽强的身姿，率先生出暗红色花蕾，伴着淡淡的清香，绽放开白色的清丽如梅的花朵，待到花谢后，嫩绿的叶子伴着青杏长大。
　　在深秋的七、八月，山杏成熟了，那一盘盘绿荫如伞的山杏树上硕果累累，挨挨挤挤的杏子个个露出半青半红的笑脸，迎接着热情的采摘人，这是个丰收的季节。
　　该摘山杏了，人们几乎是不约而同的行动起来，为贪凉快，也为了多摘点，多数人都在早起，备上干粮，带上筐子、口袋。有的合用一车，有的一家一辆，便欢天喜地的上山摘杏去了。
　　摘杏很辛苦，往山下背更难，有时一脚踩不稳还会洒了劳动成果，但是，因为山下收青杏的车在等着，现在就能卖，也使人们用喜悦冲淡了疲劳。几天下来，也是不小的收入，如果当下卖不出去，就加工成杏核待机再卖，价钱会更高些，加工后的杏仁有药用价值。
　　蕨菜，多年生草本植物，凭孢子繁殖，多生于阴坡土肥草密处，或林间，初生时茎秆圆柱形呈绿色，顶端碎叶如拳，很鲜嫩，就像生在草丛中的诸多问号，这时采摘回来，用开水焯一下，晒干存放，吃时用温水泡软然后加肉炒着吃。或是将新鲜蕨菜用盐腌制，吃时用水洗去多余的盐分再炒更鲜，用新烫出的蕨菜熬山药，也是不错的美味。
　　欧李儿，木本植物，枝干盈尺，红茎绿叶，白色小花，果实润园，熟后青里透红，味甜可口，多生于阴坡土质肥沃的地方。
　　托盘，木本，实如桑仁，熟后红色，味甘甜，形如几个果粒合在一起妆，长在绿色尖尖的蒂托上，我想，她的名字也许是据此而取吧。
　　塞外山区的野生花卉种类繁多，集观赏，食用、药用于一身的就达几十种，如：芍药、山丹，金莲花等。
　　适逢夏季，山区极富有情趣不仅有可爱的动物植物，还有最愉悦的活动就是采蘑菇，进入草荣花艳的伏天，如遇上气温高，湿度大的天气，就是各种蘑菇的多生时候，当你迎着从晨雾中穿洒的朝阳丽绮，踏着晶莹的露珠，来到山花烂漫的山上时，新鲜的空气将自己的情绪也在净化，林间鸟儿的歌声让你心旷神怡。
　　越是草色深绿土肥沃的地方，越爱长蘑菇，也就是人称的蘑菇圈，走近前细看，那些或散或拥的蘑菇又白又嫩，像馒头，如鸡蛋，嵌生在草丛中，当你小心的捧起来放到筐里，自信收获的不是蘑菇，而是舒心与畅意。别看他们的相貌相似，但名字不同，伞褶洁白的叫白蘑菇，伞白褶黑的叫黑蘑菇，貌白体胖的叫青腿菇。黄色的叫虎皮香型蘑菇，洁白较小的叫草丁丁，还有一种须状的叫龙须蘑菇（药用与清热解表）。我县野生植物达416种之多，木本类药材645种之繁。坝上应是聚宝盆，山区犹如百草园。美哉沽源县，美哉榛子。

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